Croquetes de pernil

Inici>Receptes >Croquetes de pernil
Ingredients:
  • 1/4 kg - Pernil salat tallat a quadrats petits
  • 200 g - Ceba trinxada fina
  • Beixamel espessa
  • Sal
  • Ou batut
  • Pa ratllat
  • Farina
Preparació:

Sofregiu la ceba i quan estigui rossa afegiu-hi el pernil i doneu-hi unes voltes.
Afegiu el sofregit a la beixamel i remeneu-ho fins fer una massa compacta.
Deixeu-ho refredar a la nevera.
Amb la massa feu croquetes i passeu-les per farina, ou batut i pa ratllat.
Fregiu-les en oli calent i abundant.

Variacions:
Les croquetes també es poden fer amb gallina, pollastre i sobrants dels rostits, en comptes de pernil.

Categoria: Altres receptes.
Font: Corpus Culinari Català
Comentaris rebuts (0)
Productes relacionats
Pujar
Baixar
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.