Coca de pinyons

Inici>Receptes >Coca de pinyons
  • Coca de pinyons
1
Autor: gastroteca.cat
Ingredients:
  • 350 g - Farina
  • 100 g - Sucre
  • 100 g - Mantega
  • 2 - Ous
  • 20 g - Llevat en pols
  • ½ got - Llet
  • 1 branca - Canyella
  • 1/2 - Pell de llimona ratllada
  • Pinyons
Preparació:

Escalfeu la llet amb la branca de canyella per aromatitzar-la.
Barregeu la farina amb el llevat, el sucre, els ous, la mantega, la llimona i la llet.
Treballeu-ho fins a obtenir una massa homogènia.
Estireu la massa en forma ovalada, pinteu-la amb ou batut i guarniu-la amb els pinyons i el sucre.
Deixeu-la reposar 15 minuts a temperatura ambient i coeu-la al forn calent fins que sigui rossa.

Categoria: Postres i dolços.
Font: Corpus Culinari Català
Comentaris rebuts (4)
  • Sopa de broquil
  • 05/02/2015 a les 17:27 pm (Europe/Berlin +01:00)
  • "Nanufar, quan es diu un got en una recepta sol referir-se a 200ml, que es el que feien els gots abans quan no habia tants disseny i mides.

    Quan conten en tasses es sol referir a 240ml.

    "
    • La seva puntuació
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
  • nanufar
  • 09/01/2010 a les 20:43 pm (Europe/Berlin +01:00)
  • "de quina mida ha de ser el got de llet."
    • La seva puntuació
    • 3 estrelles
    • 3 estrelles
    • 3 estrelles
  • JJC
  • 13/11/2010 a les 10:21 am (Europe/Berlin +01:00)
  • "La coca ha sortit boníssima; la recepte deixaba alguna cosa que desitjar.

    Als ingredients, jo afegiria la següent informació:
    • 100 g - Sucre + Sucre per guarnició
    • 100 g - Mantega (Foneu-la en la cassola
    amb la llet)
    • 2 - Ous +1 per pintar la massa

    A les instruccions per coure-la, ficaria informació orientativa tal com: (20 mins +o- a 200ºC amb la coca a la meitat superior del forn)"
    • La seva puntuació
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
  • josep lluis
  • 29/07/2009 a les 18:09 pm (Europe/Berlin +02:00)
  • "i l'anís????"
    • La seva puntuació
    • 3 estrelles
    • 3 estrelles
    • 3 estrelles
Productes relacionats
Pujar
Baixar
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.