BacallÓ amb bunyols de br˛quil

Inici>Receptes >BacallÓ amb bunyols de br˛quil
  • Bacallà amb bunyols de bròquil
1
Ingredients:
  • 600g - BacallÓ dessalat
  • 1/2 - Br˛quil
  • 2 - Cebes trinxades
  • 2 - Ous durs
  • Farina
  • Oli
  • Sal
  • Aigua
  • Per fer la picada: - Brins de safrÓ
  • 3 grans - All
  • 1 grapat - Ametlles
  • Julivert
Preparaciˇ:

Fregiu el bacallÓ enfarinat i reserveu-lo.
Bulliu, enfarineu i fregiu el br˛quil, i reserveu-lo.
En una cassola feu un sofregit amb la ceba i quan estigui rossa afegiu-hi el bacallÓ, la picada i una mica d’aigua.
Deixeu-ho bullir tot junt i a l’˙ltim moment afegiu-hi el br˛quil i els ous durs.

Variacions:
El br˛quil es pot arrebossar amb farina i ou.

Categoria: Peixos i mariscs.
Font: Corpus Culinari CatalÓ
Comentaris rebuts (0)
Productes relacionats
Pujar
Baixar
Registreu-vos al butlletÝ
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius m˛bils
Aplicatius M˛bils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.