BacallÓ a la llauna

Inici>Receptes >BacallÓ a la llauna
  • Bacallà a la llauna
1
Ingredients:
  • 600g - BacallÓ dessalat
  • 2 grans - All tallat a lÓmines
  • 1 got - Vi blanc
  • 1 cullerada - Pebre vermell
  • Julivert picat
  • Farina
  • Oli
Preparaciˇ:

Enfarineu el bacallÓ, fregiu-lo i poseu-lo en una llauna de forn.
En el mateix oli fregiu els alls i quan estiguin rossos afegiu-hi el julivert, el pebre vermell i, immediatament, el vi.
Deixeu-ho bullir 5 minuts i tireu-ho sobre el bacallÓ.
Poseu la llauna al forn uns minuts.

Variacions:
Es pot afegir tomÓquet trinxat amb el alls.
Es pot acompanyar de mongetes, cigrons o carxofes.
Es pot substituir el vi blanc per vi ranci o no posar-hi vi.

Categoria: Peixos i mariscs.
Font: Corpus Culinari CatalÓ
Comentaris rebuts (1)
  • n˙ria
  • 14/01/2010 a les 22:51 pm (Europe/Berlin +01:00)
  • "Sempre que faig bacallÓ a la llauna, tot i que Ús llom de primera qualitat, em surt molt estellˇs. QuŔ he de fer per a que em surti melˇs? Us agrairÚ una resposta N˙ria"
    • La seva puntuaciˇ
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
Productes relacionats
Pujar
Baixar
Registreu-vos al butlletÝ
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius m˛bils
Aplicatius M˛bils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.