Vedella ecològica

Inici>Productes >Vedella ecològica

Vedella ecològica

Les vaques de cria ecològiques s’alimenten exclusivament d’herba, pastures ecològiques sense adobs químics ni pesticides. Aquest producte està certificat i controlat pel Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). Els ramats es crien en un ambient sa, en el qual la diversitat de cultius i pastures permet un bon desenvolupament del bestiar.

  • Vedella ecològica
1
Veure vídeo
Autor: gastroteca.cat
Distintiu:
    • Productes CCPAE
    • Productes CCPAE

La vedella ecològica creix aprofitant les pastures naturals del medi on viu i la llet que li proporciona la seva mare. L’alimentació de les vaques de cria ecològiques es completa amb farratges i grans de cereals, que representa el 60% de la seva alimentació. Es tracta d’aliments que provenen de l'agricultura ecològica i que són, per tant, lliures de pesticides i d'adobs químics en el seu conreu. Aquest tipus d'alimentació respecta les necessitats de cada espècie. L'ús restringit que la ramaderia ecològica fa dels medicaments al·lopàtics de síntesi química o antibiòtics garanteix, a més, una carn lliure de residus medicamentosos.

Categoria: Carn.
Propi de: Tota CatalunyaCatalunya
Calendari de temporada
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
Informació complementària:

Es comercialitza per peces en lots en botigues especialitzades arreu del territori, en alguns mercats, així com a través d'internet, directament al productor.

Atributs i propietats nutricionals:

La vedella és una carn vermella, un aliment ric en proteïnes d'elevat valor biològic i, per tant, conté tots els aminoàcids essencials per al nostre cos. El contingut en greix varia segons la part, l'edat o l'alimentació de l'animal i, com que és un animal remugant, conté una proporció de greix saturat superior a altres carns. Cal destacar el seu contingut en ferro que, a més, s'absorbeix molt bé. Pel que fa a vitamines destaquen, com en totes les carns, les vitamines B12 i la B2.

Enllaços:
Comentaris rebuts (2)
  • Ana Isabel
  • 10/11/2012 a les 22:22 pm (Europe/Berlin +01:00)
  • "Jo en menjo la de La Grossa. Un cop l\'hem tastada ja no en volem d\'altra. Excel·lent. Ens ha passat com amb l\'oli d\'oliva, que cap altre ens agrada tan com el que prenem."
    • La seva puntuació
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
  • k
  • 27/11/2010 a les 17:13 pm (Europe/Berlin +01:00)
  • "Excel.lent la vedella ecològica. Excel.lent textura (es desfà a la boca) i molt tendra. Res a veure amb una vedella convencional. Jo he provat la de Can Freixes (tordera). Salut!!"
    • La seva puntuació
    • 4 estrelles
    • 4 estrelles
    • 4 estrelles
    • 4 estrelles
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.