Tortell de Reis

Inici>Productes >Tortell de Reis

Tortell de Reis

L’endemà de la nit de Reis, el 6 de gener, s’acostuma a menjar a les llars catalanes un tortell que recorda l’ofrena reial recollida als textos bíblics i que incorpora una litúrgia pròpia: sorpreses amagades a l’interior, una figureta de rei, el premi i una fava, que penalitza el trobador amb el pagament del dolç.

  • Tortell de Reis
1
Distintiu:
    • Productes de la Terra
    • Productes de la Terra

El tortell de Reis és un pastís de forma rodona amb un forat al mig guarnit amb fruita confitada i sucre. S’elabora amb pasta de brioix feta amb ous, sucre, llet, mantega i farina i es cobreix amb fruita confitada i sucre. Actualment es farceix de massapà, crema o nata. Es consumeix durant el dia de Reis, normalment per postres del dinar de celebració o també entre hores.

Categoria: Fleca i pastisseria.
Propi de: Tota CatalunyaCatalunya, Catalunya
Informació complementària:

Es comercialitza a pastisseries i algunes fleques de tota Catalunya el dia de Reis.

Atributs i propietats nutricionals:

És un producte amb un elevat valor energètic. El seu component principal són els hidrats de carboni, tant simples com complexos. També és una bona font de greixos i proteïnes d'elevada qualitat. Dins d'una alimentació variada i equilibrada, es pot consumir ocasionalment.

Enllaços:
Comentaris rebuts (1)
  • Cuina Cinc
  • 24/03/2012 a les 9:51 am (Europe/Berlin +01:00)
  • "Bo de rebó el meu tortell:
    http://cuinacinc.blogspot.com.es/2012/01/tortell-de-reis-i-els-reis-mag-dorient.html
    "
    • La seva puntuació
    • 4 estrelles
    • 4 estrelles
    • 4 estrelles
    • 4 estrelles
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.