Tortell d'Olot

Inici>Productes >Tortell d'Olot

Tortell d'Olot

El Tortell d’Olot, d’anís o matafaluga, és un dolç típic que encara podem trobar en algunes fleques olotines.

  • Tortell d'Olot
  • Tortell d'Olot
1
2
Veure vídeo
Autor: gastroteca.cat

L'origen d’aquest tortell prové de l’empremta que els jueus van deixar a la ciutat d'Olot. Malgrat que no es coneix la recepta original, el tortell d'anís d’Olot s'elabora amb farina, ous i sucre i es presenta trenat. L'anís és el que li dóna el gust tan peculiar que no deixa indiferent a cap paladar. És un tortell dens que se sol menjar acompanyat d’alguna beguda espirituosa, com la ratafia o el moscatell, entre altres.

Categoria: Fleca i pastisseria.
Propi de: Olot
Calendari de temporada
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
Informació complementària:

Es pot trobar en algunes fleques de la ciutat d’Olot.

Atributs i propietats nutricionals:

És un producte amb un elevat valor energètic. El seu component principal són els hidrats de carboni, tant simples com complexos. També és una bona font de greixos i proteïnes d'elevada qualitat. Dins d'una alimentació variada i equilibrada, es pot consumir ocasionalment.

Comentaris rebuts (0)
Territoris d'on és propi
    • Catalunya
    • Catalunya
    • Catalunya
    • Garrotxa
On tastar-lo
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.