Rotllets del secret

Inici>Productes >Rotllets del secret

Rotllets del secret, tortelles del secret, rodos o redots del secret,

Són una especialitat dolça que antigament es feia només pel Nadal, l¡'origen del qual es situa a finals del segle XIX.

  • Rotllets del secret
1
Distintiu:
    • Productes de la Terra
    • Productes de la Terra

Els rotllets del secret són unes pastes de forma arrodonida amb un forat al mig, similars a una rosquilla, que s'elaboren amb oli d'oliva, ous, farina, sucre, llet i aiguardent, avui sovint substituït per anís. Se'ls dóna forma de rosquilles i es fornejen. A Ulldecona són molt blanquinosos per la capa de sucre que els cobreix Com que són una pasta seca, presenten un temps de conservació elevat. S'acostumen a consumir per esmorzar o per benerar, així com entre hores.

Categoria: Fleca i pastisseria.
Propi de: Ulldecona
Informació complementària:

Es comercialitzen durant tot l'any a pastisseries de la comarca del Montsià.

Atributs i propietats nutricionals:

Es tracta d'un producte en termes nutricionals molt complet. Té un valor energètic elevat i és una bona font d'hidrats de carboni, tant simples com complexos,  de proteïnes d'elevada qualitat i de greixos, tant saturats com insaturats.  Dins d'una alimentació variada i equilibrada, es poden incloure ocasionalment.

Comentaris rebuts (0)
Territoris d'on és propi
    • Catalunya
    • Catalunya
    • Catalunya
    • Montsià
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.