Mel del Perelló

Inici>Productes >Mel del Perelló

Mel del Perelló

La població d'El Perelló és coneguda amb el nom de 'el poble de la mel' per la gran quantitat d'activitat apicultora, moltes vegades lligada a una indústria familiar, que s'hi desenvolupa i per la qualitat de la mel que s'hi elabora des del segle XIX. És la zona productora de mel més important de Catalunya.

  • Mel del Perelló
1
Distintiu:
    • Productes de la Terra
    • Productes de la Terra

La mel és la substància natural dolça produïda per les abelles mel·líferes Apis mellifera a partir del nèctar de les plantes, de secrecions de parts vives de les plantes o d'excrecions d'insectes xucladors, que les abelles recol·lecten i transformen combinant-les amb substàncies específiques pròpies. La qualitat de la mel d'El Perelló es deu al tractament artesanal i respectuós del producte. L'elaboració té lloc a l'hivern, mentre que a la primavera les arnes es comencen a traslladar cap al nord fins als Pirineus, els mesos més càlids.

Categoria: Xocolata i dolços.
Propi de: El Perelló
Calendari de temporada
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
Informació complementària:

Es comercialitza en pots de vidre, i les varietats més habituals són les de romaní, taronja i mil
flors. Es pot adquirir a les botigues de la zona i de les comarques veïnes.

Atributs i propietats nutricionals:

Elaborada per les abelles, és un aliment molt energètic ja que la seva composició és bàsicament  sucre (més del 60%), principalment  fructosa  i glucosa. Conté també altres hidrats de carboni, enzims, aminoàcids, àcids orgànics, minerals, substancies aromàtiques, pigments, ceres, polifenols, etc que li confereixen els diferents aromes, sabors i propietats beneficioses.

Comentaris rebuts (2)
  • Gastroteca.cat
  • 02/09/2013 a les 12:47 pm (Europe/Berlin +02:00)
  • "Aquí trobareu el llistat de productors de mel del Perelló que tenim a la gastroteca.cat: http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-veure-mes-productors/mel_del_perello/"
    • La seva puntuació
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
  • eva
  • 15/08/2013 a les 21:46 pm (Europe/Berlin +02:00)
  • "on la podem comprar la mel del perelló? sense haber d\'anar-hi? algun contacte amb algun productor ?"
    • La seva puntuació
    • 2 estrelles
    • 2 estrelles
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.