MCE- Mel d'Eivissa

Inici>Productes >MCE- Mel d'Eivissa

MCE- Mel d'Eivissa

La Mel d'Eivissa està amparada sota la marca de garantia MCE, propietat del Consell Insular d'Eivissa.

La mel és la substància natural dolça produïda per l'abella -Apis mellifera- a partir del nèctar de plantes o de secrecions de parts vives de les plantes o d'excrecions d'insectes xucladors presents en les parts vives de plantes, que les abelles recol·lecten i transformen combinant-la amb substàncies específiques pròpies i dipositen, deshidraten, emmagatzemen i deixen en ruscs perquè madurin. La mel emparada amb aquesta marca es classifica segons;

  • a) el seu origen : Mel de flors; mel procedent de nèctar de flors. Mel de melada; procedent, en la seva major part de secrecions de les parts vives de les plantes o d'excrecions d'insectes xucladors de plantes (himenòpters) presents a les parts vives de les plantes. Dins cada grup, es podran anomenar segons l'època de recol·lecció; de primavera (arreplegada de floracions entre febrer i juny), d'estiu (arreplegada   de floracions situades entre juny i setembre) de tardor (arreplegada de floracions entre setembre i febrer).
  • b) per la seva presentació: Mel en bresca; mel dipositada per les abelles ens els alvèols operculats de bresques construïdes recentment per aquestes, o en fines fulles de cera en forma de bresca. Mels amb bresca; mel que té en el mateix envàs trossos de mel en bresca. Mel centrifugada; l’ obtinguda per centrifugació de les bresques desoperculades, sense larves.
Propi de: Eivissa
Calendari de temporada
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
Atributs i propietats nutricionals:

La mel és un aliment edulcorant, per mor del seu elevat contingut en carbohidrats simples (81%) de ràpida absorció, que es tradueix en una elevada aportació calòrica (320 kcal/100 g). A més, la mel aporta potassi, sodi, fòsfor, calci i àcid fòlic, si bé en quantitats no gaire elevades.

Comentaris rebuts (0)
Territoris d'on és propi
    • Illes Balears
    • Illes Balears
    • Illes Balears
    • Eivissa
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.