Estrelles de Nostra Senyora del Claustre

Inici>Productes >Estrelles de Nostra Senyora del Claustre

Estrelles de Nostra Senyora del Claustre

Es tracta d'unes especialitats dolces inpirades en la Mare de Déu del Claustre i creades durant la dècada dels 1960 per dotar a la ciutat d'un producte de record vinculat a la seva patrona.

  • Estrelles de Nostra Senyora del Claustre
1
Autor: Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural
Distintiu:
    • Productes de la Terra
    • Productes de la Terra

Són unes pastes fornejades en forma d'estrella de cinc puntes. Tenen un gust suau marcat per l'aroma de la vainilla i de la mantega. S'elaboren amb una barreja de mantega, sucre, massapà, ous, sal, vainilla i farina. Se'ls dóna forma amb motlles en forma d'estrelles, es cobreixen amb ou batut i ametlles trinxades i es fornegen. En tractar-se d'una pasta seca i consistent, poden conservar-se fins a tres mesos, convenientment desades en un lloc fresc i sec. És un producte molt consumit pels visitants de Solsona i es sol prendre entre àpats o per postres.

Categoria: Fleca i pastisseria.
Propi de: Solsona
Informació complementària:

Es venen a les pastisseries de la ciutat de Solsona i de les localitats veïnes.

Atributs i propietats nutricionals:

És un aliment complet i energètic, conté hidrats de carboni complexes i senzills de la farina i del sucre, així com greixos i proteïnes d'alta qualitat de l'ou. Dins d'una alimentació equilibrada i variada, es pot consumir ocasionalment com a part de l'esmorzar o el berenar.

Comentaris rebuts (0)
Territoris d'on és propi
    • Catalunya
    • Catalunya
    • Catalunya
    • Solsonès
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.