Ensa´mada IGP de Mallorca

Inici>Productes >Ensa´mada IGP de Mallorca

Ensa´mada IGP de Mallorca

L'Ensa´mada de Mallorca Ús un producte de rebosteria de gran tradiciˇ a l'illa, ja que des de molt antic i de forma continuada es consumeix a Mallorca. TÚ concedit el distintiu de qualitat d'Indicaciˇ GeogrÓfica Protegida a la qual nomÚs es poden acollir les ensa´mades llises i les farcides de cabell d'Óngel elaborades a Mallorca.

  • Ensaïmada IGP de Mallorca
  • Ensaïmada IGP de Mallorca
1
2
Distintiu:
    • Aliments Tradicionals
    • Aliments Tradicionals
    • IGP Ensaïmada de Mallorca
    • IGP Ensaïmada de Mallorca

╔s un aliment de massa ensucrada, fermentada i enfornada, elaborada amb farina de forša, aigua, sucre, ous, massa mare i llard de porc. El Consell Regulador de la IGP Ensa´mada de Mallorca vetlla perquŔ les ensa´mades reuneixin els requisits fixats pel propi reglament i garanteixin la qualitat del producte.

Categoria: Fleca i pastisseria.
Propi de: Mallorca
Calendari de temporada
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
Informaciˇ complementÓria:

Les ensa´mades es comercialitzen en peces senceres envasades en caixes de cartˇ, de base octogonal o circular, o embolicades en material que asseguri una protecciˇ convenient del producte.

Atributs i propietats nutricionals:

L'ensa´mada de Mallorca (llisa) Ús un aliment cal˛ric (416 kcal/100 g), en Ússer ric en carbohidrats (56.7%) dels quals la meitat sˇn gl˙cids simples (mono i disacÓrids) i greixos (18.2%) dels quals la meitat sˇn greixos saturats i nomÚs una quarta part sˇn monoinsaturats. En Ússer-ne un ingredient bÓsic el sa´m o llard de porc, un aliment d'origen animal, contÚ colesterol (una raciˇ de 100 g d'ensa´mada de Mallorca aporta una cinquena part de la Ingesta DiÓria Recomanada de colesterol). El contingut en colesterol i en sucres simples aconsellen que es consumeixi amb moderaciˇ i es reservi per a les ocasions especials. ╔s un aliment ric en f˛sfor, calci, sodi, potassi, magnesi, beta-carotens, Ócid f˛lic, i vitamina A.

Comentaris rebuts (0)
Registreu-vos al butlletÝ
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius m˛bils
Aplicatius M˛bils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.