Coca d'Igualada

Inici>Productes >Coca d'Igualada

Coca d'Igualada

De recent creació, aquesta especialitat dolça ha esdevingut en pocs anys una senya d'identitat culinària de la vila.

  • Coca d'Igualada
1
Autor: Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural
Distintiu:
    • Productes de la Terra
    • Productes de la Terra

Es tracta d'una coca rectangular de pasta de full i herbes aromàtiques, ensucrada i coberta per dalt i per baix de granet d'ametlla. Darrerament se'n fan versions farcides de nata, crema o trufa. Es presenta en forma rectangular i individual, per tal que sigui un producte fàcil de transportar pels viatges que s'apropen a la ciutat a comprar-ne.

Categoria: Fleca i pastisseria.
Propi de: Igualada
Calendari de temporada
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
Informació complementària:

Es venen en capses de 6 unitats a pastisseries d'Igualada.

Atributs i propietats nutricionals:

En aquest tipus de coca, a part de l'energia que aporten els seus ingredients principals, bàsicament hidrats de carboni i greixos, cal destacar les propietats de les herbes aromàtiques que la coronen. Tenen una gran varietat de qualitats: faciliten la digestió, eviten o redueixen els gasos gastrointestinals, eviten el creixement de microorganismes, faciliten l'eliminació de l'excés de líquids,...

Comentaris rebuts (0)
Territoris d'on és propi
    • Catalunya
    • Catalunya
    • Catalunya
    • Anoia
On tastar-lo
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.