Capsetes

Inici>Productes >Capsetes

Capsetes, ametllats, ametl·lats, cóc d'ametlles, paneretes, barretets

Postre dolç d'ou i ametlla que tradicionalment es feia per la Festa Major a diverses localitats de les Terres de l'Ebre.

  • Capsetes
1
Autor: gastroteca.cat
Distintiu:
    • Productes de la Terra
    • Productes de la Terra

Es tracta d'una pasta seca, trencadissa, dolça i de textura fina. Es fa amb ou, a punt de merenga, mesclat amb ametlles torrades trossejades. Es cou i es ven dins d'una panereta de paper, similar a la que s'utilitza per a les magdalenes. Se solen menjar a mitja tarda, fora dels àpats principals.

Categoria: Fleca i pastisseria.
Propi de: Baix Ebre, Montsià, Ribera d'Ebre, Terra Alta
Calendari de temporada
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
Informació complementària:

Es comercialitzen a les pastisseries i forns de les Terres de l'Ebre durant tot l'any a granel, a pes o per unitats.

Atributs i propietats nutricionals:

Aquests tipus de productes destaquen pel seu contingut energètic. És una font de greix insaturat, procedent de les ametlles, i saturat, procedent dels ous. A més, els ous aporten una quantitat important de proteïnes d'alt valor biològic. Les ametlles, per la seva banda, també contenen una quantitat important de compostos antioxidants.

Comentaris rebuts (1)
  • mirallsdaigua
  • 30/08/2012 a les 23:45 pm (Europe/Berlin +02:00)
  • "Quin temps de consum té, una capset?"
    • La seva puntuació
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
Territoris d'on és propi
    • Catalunya
    • Catalunya
    • Catalunya
    • Baix Ebre, Montsià, Ribera d'Ebre, Terra Alta
On tastar-lo
Productors
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.