Can Roca d┤EsponellÓ

Inici>On tastar >Can Roca d┤EsponellÓ

Restaurant

Can Roca d´Esponellà
Adreša: Avda. Carles de Fortuny, 4
Municipi: Esponellà
Codi Postal: 17832
Comarca: Pla de l'Estany
Territori: Catalunya
TelŔfon: 972 59 70 12
  • Can Roca d'Esponellà
  • Can Roca d'Esponellà
  • Can Roca d'Esponellà
1
2
3
Distintiu:
    • Grup gastronòmic del Pla de l'Estany
    • Grup gastronòmic del Pla de l'Estany
    • Marca Cuina Catalana
    • Marca Cuina Catalana
Productes:

Can Roca d'EsponellÓ Ús un restaurant centenari que treballa amb cuina econ˛mica (de llenya) i brasa amb carbˇ d'alzina i que utilitza productes de primera qualitat del territori com el xai o el bou novell de Sant Mer. Les seves especialitats sˇn els canelons de carbassa, l'espatlla de xai al forn i tot tipus de carns a la brasa.

Comentaris rebuts (2)
  • El pare de la Clara
  • 06/08/2009 a les 17:36 pm (Europe/Berlin +02:00)
  • "Hi ha un plat del que n'hi ha per llapar-se'n els dits, el conill rostit al forn.

    Fet amb ceba a foc ben suau, a sobre la cuina econ˛mica per˛ en un costat, sense foc directe, a poc a poc, que vagi fent. Cuan la ceba a comenšat a anar gafant un bonic color, hi afegeixen cebetes,... i que continui fent. Mentres amb molt poc oli marquen el conill. L'afegeixen a la ceba, amb vi blanc, aigua i sal, i tapat cap el forn. Fins que el conill queda ben tendra.

    Es desfÓ a la boca.

    Sublim.
    "
    • La seva puntuaciˇ
    • 4 estrelles
    • 4 estrelles
    • 4 estrelles
    • 4 estrelles
  • Filla de la Plaša Major
  • 19/07/2010 a les 8:54 am (Europe/Berlin +02:00)
  • "Fa 40 anys que venia amb els meus pares i encara ara tenim l\'enorme plaer de seguir degustant alguns dels vostres exquisits plats. Aquella truita de patata i ceba te secret! I quŔ dir dels vostres canalons, suaus al paladar i tan especials... Quantes guatles m\'heu regalat, amb aquella ceba cuita lentament i eps! no oblidem aquella fabulosa perdiu a la col de temporada. Tots ells, inigualables. I aix˛ ho dic ara, desprÚs de tots aquests anys, quan el meu palĽladar ha tastat plats arreu i sempre que torno em dic, Can Roca Ús com casa meva, lloc de bona cuina i millor gent. Ester i a tota la colla que ho seguiu fent possible, felicitats. Ara serÓ la nostra petita la qui us descobrirÓ ben aviat... GrÓcies!"
    • La seva puntuaciˇ
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
Troba'l a
    • Catalunya
    • Catalunya
    • Pla de l'Estany
Ubicaciˇ
Registreu-vos al butlletÝ
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius m˛bils
Aplicatius M˛bils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.