Oriol Rossell, SA

Inici>On comprar >Oriol Rossell, SA

Productor, Elaborador

Oriol Rossell, SA
Adreça: Masia Can Cassanyes (Sant Marçal)
Municipi: Castellet i la Gornal
Codi Postal: 43729
Comarca: Alt Penedès
Territori: Catalunya
Telèfon: 977 67 10 61
Fax: 977 67 10 50
  • Oriol Rossell, SA
  • Oriol Rossell, SA
  • Oriol Rossell, SA
  • Oriol Rossell, SA
1
2
3
4
Autor: Oriol Rossell
Productes:

 

Can Cassanyes és un atàvic casalot a quatre vents;la seva antigor es remunta, com a mínim, al segle XVII (data gravada a la pedra:  1637). El celler, d'estil modernista, és el 1908. Viticultors i productors de vi des de molt antic, fa trenta anys que ens dediquem a l'elaboració de cava, sempre procurant d'aconseguir un producte de màxima qualitat, d'acord amb la nostra tradició.

La propietat té una extensió de 85 hectàrees, on es conreen les tres varietats tradicionals: xarel·lo, macabeu i parellada. El treball i la solvència del viticultor, amb la complicitat de la natura i els elements climàtics, són fonamentals a l'hora d'aconseguir una collita de qualitat.

Una premsada  suau, uns mostos fermentats entre 18 i 20 graus i un cupatge perfecte de les diferents varietats de raïm ens permetran, mitjançant l'afegit de sucre i llevats seleccionats, l'inici de la segona fermentació en ampolla.  I després d'una criança d'entre  dos i quatre anys s'efectuarà la remoguda a través de pupitre, abans de passar successivament al desgorjat i l'etiquetatge.

Arxius associats:
Comentaris rebuts (0)
Troba'l a
    • Catalunya
    • Catalunya
    • Alt Penedès
Ubicació
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.