Butlletí

Inici>Butlletí

Aquí trobareu l'últim butlletí de la gastroteca.cat. Al menú de la dreta podreu consultar la resta de butlletins publicats.

Butlletí núm. 23 - Febrer 2011 - Gastroteca.cat.
Si no pot visualitzar aquest missatge correctament, faci clic aquí­:
http://www.butlleti.gastroteca.cat/publicats/butlleti23.htm
Subscriure's   |   Reenviar   |   Donar-se de baixa   |   Contacte  |   Butlletí núm. 23 - Febrer 2011
Actualitat
 
fintot_597_29_0.jpgVideoentrevista a Vicenç Ramia: “Si volem petit comerç, hi ha d'haver mercats majoristes”

fintot_607_29_0.jpgBatet de la Serra presenta la gastronomia del fajol

fintot_608_29_0.jpgGirona acull la major cita gastronòmica d'Europa

fintot_609_29_0.jpgLa Vall de Camprodon reuneix els seus millors productes en una fira

fintot_610_29_0.jpgEn marxa un projecte per incentivar el comerç i el consum ecològic

 
A fons
 
fintot_599_29_0.jpg
La distribució, clau en la comercialització dels productes locals

 
 
Agenda
Febrer 2011
fintot_601_29_0.jpg 4, 5 i 6 de febrer
160a Fira de la Candelera
Molins de Rei (Baix Llobregat)
fintot_615_29_0.jpg De l’11 al 27
VII Jornades de la Galera i la cuina marinera
Cambrils (Baix Camp)
fintot_616_29_0.jpg 19 i 20 de febrer
3a Fira del Cítric de Xerta
Xerta (Baix Ebre)
fintot_617_29_0.jpg 26 i 27 de febrer
X Fira de l’embotit
Olot (Garrotxa)
fintot_618_29_0.jpg 27 de febrer
XIV Fira-festa de la Botifarra Dolça
Salitja i Sant Dalmai (La Selva)
Veure més actes 
fintot_604_29_0.jpg
fintot_619_29_0.jpg
fintot_620_29_0.jpg
La veu del sector

Quin paper juga la distribució per fer arribar els productes locals al consumidor?

fintot_606_29_0.jpg

"La distribució li dóna un gran valor al producte local perquè el consumidor cada vegada es decanta més per aquests aliments a l'hora d'anar a comprar; per tant, és fonamental. Les empreses majoristes i distribuïdores contribueixen a preservar la qualitat dels productes perquè són els primers interessats que aquests arribin en les millors condicions als seus clients." VEURE MÉS >>

Miquel Àngel Fraile
Secretari general de la Confederació de Comerç de Catalunya


fintot_611_29_0.jpg

"Els productes locals es poden trobar també en un mercat central com Mercabarna on els majoristes busquen oferir aliments frescos i de qualitat i des d'on diàriament es distribueix amb rapidesa, un factor clau per fer arribar els aliments de proximitat al consumidor." VEURE MÉS >>

Casimiro Llorenç
President dels Empresaris Majoristes de Fruites i Hortalisses de Barcelona i Província (AGEM)


fintot_612_29_0.jpg

"En el sector alimentari i més concretament en el del peix fresc, la distribució és molt important perquè requereix unes condicions ambientals i de temperatura específiques per tal de preservar la seva qualitat. [...] La nostra aposta per desmarcar-nos de la resta és oferir producte amb un valor afegit i aconseguir clients que el valorin i ho vulguin pagar." VEURE MÉS >>

Octavi Obiol
Propietari de l'empresa distribuïdora Peixos de Palamós


fintot_613_29_0.jpg

"S'ha de deixar clar que no som simples intermediaris que ens emportem comissions sinó que treballem conjuntament amb els productors per definir el moment adequat per comercialitzar els seus productes a partir de la demanda del mercat. Els aconsellem que anticipin les seves produccions en la mesura del possible per millorar-ne la venda, un fet que no té perquè repercutir en la qualitat." VEURE MÉS >>

Marc Danés
President de l'Associació de Majoristes de Fruita i Verdura de MercaGirona


fintot_614_29_0.jpg

"Destaquem que Catalunya, fins el moment, ha mantingut un model híbrid de distribució: junt amb la presència dels grans operadors internacionals es mantenen molt diversos formats tradicionals o innovadors de caire familiar que aconsegueixen ser competitius per factors com la proximitat física i psicològica, els serveis personalitzats, les exclusivitats d'oferta o la relació amb els clients." VEURE MÉS >>

Gerard Costa
Professor d'ESADE especialista en comercialització i màrqueting


 

Subscriure's |  Reenviar  | Donar-se de baixa  | Contacte
2011 Consorci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya
Generalitat de Catalunya
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.